Carré de Cordeiro a francesa ao Molho de Hortelã

 

Ingredientes:

  •  2kg Carré de Cordeiro
  •  Sal
  •  Alho
  • Alecrim
  • Ervas Finas
  •  250ml Vinho branco (1 copo)

Modo de Preparo: Deixe marinar o carré com os temperos e o vinho branco por 2 horas. Leve o carré ao formo numa assadeira enrolado com papel alumínio por 1 hora e 30 minutos, após retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos.  Antes de servir derrame o molho de hortelã.

Rendimento: 4 pessoas

Receita de Adalberto Bleich

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