Arquivo da Categoria ‘Natal’

Biscoito Natalino Light

quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Ingredientes:

  • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 15 gotas de adoçante
  • 2 colheres (chá) de essência de amêndoas
  • Anilina comestível verde e vermelha a gosto

 

Modo de Preparo

Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes e adicione o corante vermelho em uma metade e o verde na outra. Misture separadamente cada metade. Abra as massas na espessura de 1 cm e corte os biscoitos.

Disponha-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse em forno médio pré-aquecido por 15 minutos aproximadamente. Desenforme frio.

 

Rendimento: 40 porções

 

Fonte, foto: www.mdemulher.com.br

Lombo com Maçã

sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Ingredientes

  • 1 lombo de aproximadamente 2 kg
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 ml de vinho
  • 5 fatias de bacon
  • 50 g de margarina
  • 4 maçãs verdes ou vermelhas
  • 1 xícara (chá) e 300 g de açúcar
  • 1,1 litro de água

 

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Pernil com Farofa de Coco e Frutas Secas

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

 

Ingredientes

  • 1 pernil de porco de 5,5 kg
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 25 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de hortelã
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
  • 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em pedaços
  • 3 tomates médios maduros cortados em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de ameixa-preta seca, sem caroço
  • 6 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de cravo-da-índia
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá com as sementes
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado grosso
  • 2 xícaras (chá) de manteiga
  • 1 kg de farinha de mandioca crua
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca
  • 1 xícara (chá) de ameixa-preta seca picada
  • 150 g de fios de ovos
  • 3 rodelas de abacaxi fresco
  • 4 ameixas-pretas em calda (escorridas)
  • 2 ameixas frescas

 

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Pernil Assado

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

 

Ingredientes

  • 1 pernil de 3 kg ou 4 kg ;
  • 1 copo (300 ml) de vinho tinto seco;
  • 1 cabeça de alho socada;
  • 1 cebola média ralada;
  • cominho moído a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (chá) de aji-no-moto;
  • 4 folhas de louro;
  • alecrim a gosto;
  • sal a gosto.

 

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Paleta de Cordeiro

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Ingredientes

  • 1,5 kg de paleta de cordeiro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 xícaras (chá) de whisky
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Salsinha para polvilhar

 

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Farofa Natalina

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Ingredientes

  • 100 g de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 cebolas picadas
  • 1 kg de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

 

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Peru com batata-doce e especiarias

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

receita-peru-batata-doce-especiarias

Ingredientes

  • 1 peru de 4 kg
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de manteiga
  • Folhas de salsão

Batata-Doce

  • 1,5 kg de batata-doce sem casca
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de especiarias (noz-moscada ralada, coentro em grãos, pimenta calabresa em flocos e canela em pó)
  • 1 colher (sopa) de gengibre em tiras

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Tender com molho de laranja e purê de maçã

sábado, 18 de dezembro de 2010

receita-tender-molho-laranja-pure-maca

Ingredientes

Tender:

  • 1 tender sem osso (cerca de 1,5 kg)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de hortelã fresco picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Purê de Maçã:

  • 12 maçãs vermelhas tipo Gala
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar

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Pernil com Coco

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

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Ingredientes

  • 1 pernil suíno de 3 a 4 kg aproximadamente
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água fria aproximadamente
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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Lombo assado com abobrinha

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

receita-lombo-assado-com-abobrinha

Ingredientes

  • 1 e 1/2 kg de lombo suíno
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 cebolas cortadas em quatro
  • 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Tolmilho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

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