Arquivo da Categoria ‘Saladas’

Salada de Agrião com Peixe

quinta-feira, 28 de abril de 2011

receita-salada-agriao-com-peixe

Ingredientes

  • 1 maço de agrião
  • 1 kg de peixe cortado em tiras (merluza, pescada)
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ramo de salsão com folhas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de estragão seco
  • 1/2 pimenta-de-cheiro picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 4 ramos de salsinha picados
  • 1/2 talo de salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de páprica doce
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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Enroladinhos de Abobrinha

segunda-feira, 1 de novembro de 2010

receita-enroladinhos-abobrinha

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 100 g de mussarela em fatias finas
  • 150 g de peito de peru em fatias finas
  • 1 maço pequeno de alface
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (café) de sal

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Brócolis no Pacote

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

receita-brocolis-no-pacote

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (chá) de vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Acessórios:

  • 4 pedaços de papel-manteiga de 30 x 30 cm
  • Assadeira grande

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Salada de Macarrão com Peito de Frango

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

receita-salada-de-macarrao-com-aliche

Ingredientes

  • 1 cenoura cozida e cortada em palitos
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida picada
  • 2 pimentões vermelhos cozidos sem pele e sementes
  • 125 g de penne cozido
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados
  • 4 filés peito de frango defumado picados
  • 1 colher (chá) de vinagre

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Salada com Molho de Iogurte e Ervas

segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Salada-Agridoce_internaIngredientes

  • 2 folhas de alface
  • 3 ramos de agrião
  • 4 fatias de abobrinha cozida
  • 1 colher (sopa) de cenoura cozida
  • 3 fatias de tomate
  • 1/2 maçã corada em meia lua
  • 1 filé de peito de frango grelhado

Molho de Iogurte com Ervas

  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã picada
  • 1 colher (sobremesa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

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