Arquivo da Categoria ‘Sopa e Caldo’

Caldinho de Feijão

terça-feira, 18 de junho de 2013

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de feijão-preto 
  • 4 xícaras (chá) de água 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 2 cebolas picadas 
  • 3  dentes de alho amassados
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto 

 

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Caldinho de Feijão Incrementado

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão preto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas finamente picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

 

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Sopa de Queijos no Pão

sexta-feira, 25 de maio de 2012

Ingredientes

  • 4 pães italianos redondos (500 g cada).
  • 3 dentes de alho picados.
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga.
  • 1 xícara (chá) de queijo Mussarela cortado em cubos pequenos.
  • ¼ xícara (chá) de queijo Gouda cortado em cubos pequenos.
  • ¼ xícara (chá) de queijo Gorgonzola cortado em cubos pequenos.
  • ¼ de xícara (chá) de vinho Branco Seco.
  • 1 tablete de caldo de galinha. dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 2 xícaras (chá) de leite.

Creme de cebola

segunda-feira, 16 de maio de 2011

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 cebolas pequenas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de noz moscada moída
  • Pimenta a gosto
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 litros de água
  • Sal e azeite de oliva a gosto

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Sopa de Agrião

terça-feira, 26 de abril de 2011

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Ingredientes

  • 1 maço de agrião limpo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/4 de xícara (chá) de batata sem casca e cortada em cubos
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

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Sopa de Capeletti

quinta-feira, 13 de maio de 2010

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Ingredientes

  • 400 g de massa tipo capeletti
  • 2 litros de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e queijo ralado a gosto

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Sopa cremosa de queijo

quinta-feira, 13 de maio de 2010

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa bem picada a gosto
  • Cubinhos de torrada

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