Posts com a Tag ‘camarão’

Camarão na Moranga

quarta-feira, 16 de março de 2011

camarao-na-moranga-f8-4215

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de abóbora moranga
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • 2 dente(s) de alho picado(s) finamente
  • 1 xícara(s) (chá) de Molho de tomate 
  • 1 kg de camarão limpo(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara(s) (chá) de leite
  • 250 gr de requeijão
  • 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
  • Sal à Gosto
  • Pimenta-do-reino branca à gosto
  • Cheiro-verde para polvilha à Gosto

Modo de Preparo

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado. Acrescente o molho de tomate, os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

Rendimento: 6 porções

Fonte, foto: www.cybercook.com.br

Risoto com Camarão

quinta-feira, 29 de abril de 2010

risoto_com_camarao

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
  • 300 g de camarão pequeno limpo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Para Salpicar: 1 colher (sopa) de alecrim picado

(mais…)

Moqueca de peixe e camarão

segunda-feira, 8 de março de 2010

receita-moqueca-de-peixe-e-camarao

Ingredientes

  • 1 kg de peixe em postas (cação, pintado, etc)
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 2 pimentões verdes cortados em tiras
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 1/2 kg de camarão médio limpo
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Coentro picado a gosto

(mais…)

Risoto de Camarão

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

receita-risoto-camarao-4

Ingredientes

  • 200 g de camarão
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 150 g de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

(mais…)