Posts com a Tag ‘lombo’

Lombo com Maçã

sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Ingredientes

  • 1 lombo de aproximadamente 2 kg
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 250 ml de vinho
  • 5 fatias de bacon
  • 50 g de margarina
  • 4 maçãs verdes ou vermelhas
  • 1 xícara (chá) e 300 g de açúcar
  • 1,1 litro de água

 

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Lombo assado com abobrinha

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

receita-lombo-assado-com-abobrinha

Ingredientes

  • 1 e 1/2 kg de lombo suíno
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 cebolas cortadas em quatro
  • 3 dentes de alho cortados ao meio
  • 3 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Tolmilho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

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Lombo com molho de champanhe e passas

terça-feira, 6 de abril de 2010

receita-lombo-champanhe-passas

Ingredientes

  • 1 lombo de porco magro (2 kg)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Suco de 1 limão pequeno
  • 5 fatias de bacon
  • Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

Para o molho

  • ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de champanhe
  • ¼ de xícara (chá) de passas sem semente
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto

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Lombo Suíno Recheado

sábado, 10 de outubro de 2009
Receita: Adalberto Bleich (Beto)

lombo-recheado

Ingredientes:

  • 2 kg de Lombo (aberto) sem osso
  • 50 gr bacon picado
  • 50 gr uva passas branca
  • 100 gr de milho verde
  • 100 gr de ervilha
  • 100 gr palmito picado
  • 50 gr calabresa picada
  • 100 gr Azeitona Picada
  • 1 maça verde picada
  • 200gr de Farofa Pronta
  • Sal e Ervas finas à gosto

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