Posts com a Tag ‘tilápia’

Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola

quinta-feira, 17 de março de 2011

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Ingredientes

  • 2 unidade(s) de tilápia
  • 60 gr de polpa de acerola congelada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 tablete(s) de caldo de peixe dissolvido(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de mel
  • 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • quanto baste de azeite para untar
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
  • quanto baste de noz-moscada

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Filé de Tilápia com Ervas

quinta-feira, 17 de março de 2011

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Ingredientes

  • 400gr de Filé de Tilápia
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de endro
  • 1/2 colher (chá) de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e limão a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e limão e reserve. Em um recipiente, misture as ervas com o azeite. Corte o papel alumínio em tamanhos que caibam um filé e possa ser dobrado como um envelope. Coloque cada filé em um pedaço de papel. Espalhe a mistura de ervas por cima e feche bem o papel de maneira que não derrame o líquido do cozimento do peixe. Coloque os filés em uma forma e leve ao forno alto por 25 minutos. Cuidado ao abrir o papel alumínio, pois sairá vapor quente. Arrume as bordas do papel alumínio e sirva. Pois se tentar tirar do envelope, o filé tende a se quebrar.

Rendimento: 4 porções

Fonte, foto: Receitas Copacol

Filé de Tilápia Especial

sexta-feira, 1 de outubro de 2010

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Ingredientes

  • 1 pct de Filé de Tilápia
  • 1/2 maço de brócolis
  • 1 xícara de champignons
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo batido
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

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