Salada de Agrião com Peixe

Ingredientes 1 maço de agrião 1 kg de peixe cortado em tiras (merluza, pescada) 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de água 1 ramo de salsão com folhas 2 dentes de alho fatiados 1 folha de louro 1 colher (chá) de estragão seco 1/2 pimenta-de-cheiro picada sal e pimenta-do-reino a gosto Molho: 4 ramos de salsinha picados … Read More

Moqueca de peixe e camarão

Ingredientes 1 kg de peixe em postas (cação, pintado, etc) 2 dentes de alho Sal a gosto 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em pétalas 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 2 pimentões verdes cortados em tiras 1 cenoura cortada em rodelas 1/4 de xícara (chá) de azeite de dendê Pimenta vermelha picada a gosto … Read More

Risoto de Camarão

Ingredientes 200 g de camarão Sal a gosto Suco de 1/2 limão 1 dente de alho picado Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 150 g de arroz arbóreo 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 colher (chá) de açafrão 2 xícaras (chá) de caldo de legumes 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de … Read More