Ingredientes Massa

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto.

Recheio

• xícara (chá) de ricota esfarelada
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e salsa picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de Preparo Massa No liquidificador bata o arroz, o leite, os ovos, sal e a farinha até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena antiaderente e untada ponha porções da massa e doure os crepes dos dois lados. Reserve. Recheio Misture a ricota, a maionese, o queijo ralado, sal e salsa. Recheie os crepes e transfira para um refratário. Cubra com o molho de tomate e aqueça no forno. Sirva em seguida. Rendimento: 12 porções Fonte: www.mdemulher.com.br