Ingredientes

• 1 fio de azeite
• Alho, sal, cebola a gosto
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de carne
• Ervas desidratadas de sua preferência (manjericão, ervas finas, orégano, cheiro-verde, tomilho, sálvia, alecrim)
• 1 kg de filé-mignon

Molhos:

• 250 g de maionese light
• 100 g de ketchup tradicional
• 50 g de grãos de mostarda
• 20 g de alho torrado desidratado
• 20 g de linhaça triturada
• 20 g de gergelim branco
• 250 g de molho barbecue HEINZ
• 250 g de geleia de pimenta
• 250 g de chutney de manga Queensberry

Modo de Preparo

Jogue um fio de azeite na panela de fondue. Leve ao fogão e refogue o alho e a cebola com sal. Em seguida, acrescente a água, o caldo de carne e as ervas, que darão sabor a esse caldo. Prepare a carne cortando o filé em cubinhos pequenos e finos. Disponha em uma vasilha rasa, cubra com um filme plástico até o momento de servir. Acenda o réchaud do seu aparelho de fondue e coloque a panela sobre ele. Opções de molho: maionese + ketchup tradicional + os grãos de mostarda + alho + linhaça + gergelim branco. O barbecue, a geleia de pimenta e o chutney não devem ser misturados à maionese, e sim provados individualmente. Coloque cada molho em uma vasilhinha e disponha à mesa. Mergulhe os cubinhos finos de carne no caldo da panela e aguarde até cozinhar levemente. Depois é só mergulhar no molho desejado.

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Fonte, foto: www.mdemulher.com.br