Pernil com Farofa de Coco e Frutas Secas

  Ingredientes 1 pernil de porco de 5,5 kg 8 xícaras (chá) de água 1/2 xícara (chá) de suco de limão 25 dentes de alho 1 colher (sopa) de hortelã 1 colher (sopa) de manjericão 1 xícara (chá) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de cominho em grãos 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco 3 colheres (sopa) de … Read More

Pernil Assado

  Ingredientes 1 pernil de 3 kg ou 4 kg ; 1 copo (300 ml) de vinho tinto seco; 1 cabeça de alho socada; 1 cebola média ralada; cominho moído a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de aji-no-moto; 4 folhas de louro; alecrim a gosto; sal a gosto.  

Pernil com Coco

Ingredientes 1 pernil suíno de 3 a 4 kg aproximadamente 3 dentes de alho amassados 1 pacote de coco ralado (100 g) 1 colher (sobremesa) de orégano 1 xícara (chá) de vinho branco 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água fria aproximadamente … Read More