21 de dezembro de 2010
O King Crab é a maior espécie de caranguejo do mundo, pescado nas águas mais limpas e geladas da Noruega. É uma iguaria extremamente rara, podendo pesar até 12 quilos. O caranguejo real pode ser servido tanto de entrada quanto de prato principal, o ideal é que ele seja preparado no vapor, sem contato com a água quente, e servido in natura com alguns molhos de acompanhamento. A harmonização deve ser feita com vinhos roses ou brancos, entre esses últimos, os da uva sauvignon blanc são os mais indicados.
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Receitas:
Spaghettini com king crab, ervas aromáticas,
tomate cereja e limão siciliano.
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Red King Crab com Espaguete aos Dois Alhos
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No Patão Supermercado você encontra RED KING CRAB:
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